ABOUT US |  PRESS |  COLLABORATION |  CONTACT                                                                                                       

February 13, 2017

FOOD: LJUBAVNO GNEZDO (VANILA KOLAČ)

1 comment:
 

  Nastavljamo seriju postova posvećenih Danu zaljubljenih. Za današnje javljanje Stefanija Aleksić, stalna saradnica D2W-a, spremila je nešto slatko i ukusno.

* * * * *

  Najbolji način da iznenadite voljenu osobu jeste uz pomoć hrane, koja svakog obraduje, naročito kad je nešto ovako posebno i super ukusno u pitanju. Ukoliko pak Dan ljubavi provodite sami, više ovog slatkog zadovoljstva za vas! Uživajte u eksploziji ukusa!


POTREBNI SASTOJCI:

ZA KORU:

  • 6 belanaca 
  • 6 kasika šećera 
  • 4 kašike pekmeza od kajsija 
  • 2 kašike brašna
  • vanilin secer 
  • 100 grama seckanih lešnika

ZA FIL:

  • 1l mleka 
  • 6 žumanaca 
  • 12 kašika šećera 
  • 15 kašika brašna 
  • 1 maslac 
  • 150 gr mleka u prahu 
  • 100 + 100 ml slatke pavlake

PRIPREMA: 

  Za koru umutiti belanca u sneg pa dodavati šećer, umutiti čvrsto pa dodati pekmez, a zatim brašno i vanilin sećer ili ekstrat. Ubaciti lešnik pa peći na 180 stepeni dok ne dobije zućkastu boju (oko 15 minuta). Za fil, mleko staviti da se greje a pre toga od litra odvojiti 200 ml hladnog mleka. Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati brašno i na kraju mleko. Kada se mleko zagreje (pre nego da počne da vri) postepeno dodavati smesu od žumanaca. Mešati dok ne dobije potrebnu gustinu. Ostaviti da se ohladi pa tada dodati fil u umućeni margarin, odnosno maslac. Zatim sledi umućena slatka pavlaka i mleko u prahu. Fil sraviti preko kore, pa dekorisati slatkom pavlakom i rendanomč okoladom.


tekst, fotografije: 
Stefanija Aleksić

 

1 comment:

 
.. |